自来水烧开后，出现白色沉淀、浑浊、白色漂浮物或结垢等现象，是均由水中硬度引起。硬度的主要成分是钙和镁，加热后与水中存在的重碳酸盐结合形成难溶于水的碳酸钙和氢氧化镁白色沉淀。自来水加热产生的沉淀对健康不会造成影响，适量饮用富含钙离子与镁离子的水是有益健康的